El comienzo de diciembre activó las compras anticipadas para las cenas de fin de año. La pandemia, que lleva a evitar aglomeraciones, y las expectativas de futuros aumentos hacen que los cordobeses busquen definir el menú navideño.

"Se está viendo mucho movimiento en cortes de carne como la costilla, el matambre. el peceto y el vacío", dijo Fabián Lattanzi, gerente del Mercado Norte.

El empresario señaló que lo habitual es que el "movimiento fuerte" comience el 8 de diciembre. Pero este año comenzó tras el cobro de del sueldo.

Por otra parte Lattanzi descartó escases de cortes en carnicerías y lo limitó a limitaciones de reposición en locales barriales.