El instituto compartió una serie de consejos para que los mateadores, amantes de la infusión del río de la Plata, “puedan seguir conectados a través de nuestra infusión nacional en forma segura”.

1. No compartir 

La primera y más importante recomendación es “evitar compartir el mate, la bombilla y el termo”.

2. Limpiar los elementos

Otro aspecto importante es higienizar los utensilios básicos “todas las veces después de cada uso”. Los mismos cuidados hay que tener para manipular y guardar la yerba, además de utilizar “cepillos limpiavasos para eliminar restos sólidos dentro del termo”, recipiente que no debería tener forros que dificulten la limpieza y desinfección.

Las advertencias señalan que es “fundamental” ser precavidos con la limpieza y almacenamiento de la yerba.

Es preciso lavarse las manos antes y después de entrar en contacto con el producto. Se cita también a la Organización Mundial de la Salud (OMS), que habla de limpiar los envases de yerba “con alcohol al 70 por ciento, diluido con 30 por ciento de agua o con lavandina diluida”.

Por supuesto, también deben ser higienizados los recipientes herméticos donde suele guardarse la yerba una vez abierto el paquete.

Cómo desinfectar el mate

Dentro de los consejos, se promueve la limpieza del mate, teniendo en cuenta el material:

- Calabaza: con agua caliente y secarlo con papel de cocina o repasador para evitar el crecimiento de hongos

- Vidrio, cerámica, metal o silicona: con abundante agua potable.

En el caso de la bombilla, además de la limpieza diaria, se recomienda una higiene más profunda al menos una vez por mes, “sumergiéndola en agua hirviendo con dos cucharadas de bicarbonato de sodio durante 25 minutos”.

Otra forma es sumergirla en agua caliente, a 80 grados centígrados, durante un minuto o de lo contrario con lavandina, una cucharada sopera por cinco litros de agua, durante cinco minutos.

No perder el hábito saludable de un buen mate

Además, en dicha guía se encuentra la mirada de la bioquímica Ana Thea, docente investigadora de la Universidad Nacional de Misiones.

La especialista asegura que hay que seguir disfrutando del “hábito saludable de un buen mate, cada uno con su equipo”.

El hábito no debe perderse porque el mate “es un potente antioxidante, fuente de vitaminas, minerales y también un aliado en la prevención de ciertas enfermedades como la diabetes tipo II, la obesidad, enfermedades cardiovasculares y el colesterol y los triglicéridos altos”.

Según la especialista, la infusión más popular “ayuda a mantener un sistema inmunológico fuerte y preparado para los diversos embates”, incluso en tiempos de emergencia sanitaria.