Este mes de diciembre y de cara a las Fiestas, la Red Alimentar, que impulsa la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), lanzó una segunda edición especial de fin de año: opciones saludables caseras para reemplazar los fiambres comerciales.

La sugerencia, en esta ocasión, incluye: torre de panqueques, pionono arrollado de atún y zanahoria, tomates rellenos, matambre arrollado, torre de berenjenas grilladas y mayonesa de ave como patos de mesa fría para fin de año.

La Red Alimentar

"Red Alimentar" es una iniciativa rectoral de la Universidad Nacional de Córdoba que busca promover una nutrición saludable a valores accesibles para toda la comunidad, en el marco del difícil contexto socioeconómico que atraviesa el país.

El foco estará puesto en brindar información que colabore en la defensa de una alimentación equilibrada nutricionalmente y al alcance de toda la ciudadanía, optimizando sus decisiones de compras de alimentos e identificando los mejores precios en la zona de la ciudad de su conveniencia.

Para ello, semanalmente se publicará una serie de recetas con las verduras, frutas y carnes más accesibles del momento, junto a los precios que tales productos tendrán en las ferias francas de la ciudad de Córdoba.