El Centro de Almaceneros advierte que las familias se "saltean" comidas debido a la inflación
Un informe realizado por la institución demuestra que hay deficiencia alimentaria y deterioro nutricional del segmento poblacional más pobre.
El Centro de Almaceneros realizó un estudio sobre la alimentación de familias argentinas y arribaron a la conclusión que debido a la inflación hubo una reducción o supresión de ingestas de alimentos en los estratos más pobres.
Según el Departamento de Estadísticas y Tendencias del Centro, desde hace varios años la población argentina viene experimentando cambios en los consumos. “Observamos primero un corrimiento a segundas y terceras marcas (2014/2015) , luego sobrevino el cambio de alimentos proteicos por hidratos de carbono (2016/2017)”, explicaron.
En 2021, la tendencia apunto a una reducción de comidas.
“Los resultados evidencian una marcada deficiencia alimentaria y deterioro nutricional del segmento poblacional objeto de éste estudio; como consecuencia de la notable reducción del poder adquisitivo”, remarcaron.
Y concluyeron: “estos resultados deben interpelarnos como sociedad y deberán ser motivo de profunda reflexión de las autoridades gubernamentales, que deberán ejecutar urgentes y sostenibles acciones, tendientes a garantizar la seguridad alimentaria de toda de la población”.
Los datos
En base a 4.800 encuestas de hogares, se dividió a las familias en seis grupos: aquellos que ganan hasta 60 mil, 80 mil, 100 mil, 120 mil, 140 mil y 160 mil pesos.
Según datos del Indec, una familia de cuatro personas debe consumir un promedio de 168,43 kgs en 53 productos.
Sin embargo, para familias que ganan hasta 60 mil pesos, el Centro de Almaceneros concluyó que consumen 140,33 kgs de productos en 21 productos. En total, gastan 40.733,80 pesos. Es decir, 67,89% de sus ingresos.
De los adultos de estas familias, solo 18% desayuna, 58% almuerza, 26% merienda y 14% cena.
En contraposición, las familias que ganan hasta 160 mil pesos consumen 162,16 kgs de productos en 54 productos. En total, gastan 61.861,11 pesos. Es decir, 38,66% de sus ingresos.
De los adultos de estas familias, 77% desayuna, 94% almuerza, 64% merienda y 73% cena.