Una receta con origen española combinada con los frutos del mar y especias que entrelazan muchas sensaciones. Con el tiempo, se ha ido sustituyendo el arroz del primitivo Fideuá.

Hoy caracterizan a este plato inigualable los originales fideos "nacarados". Se acompañan con mariscos, curry, azafrán, ajo, pimentón de la vera, pimienta, sal saborizada con limón, perejil, ajo, cebolla y un caldo. "Apelamos a las técnicas culinarias milenarias, el fideo preparado de esta manera no está aglutinado e, incluso, puede comerse como ensalada fría", explicó en el programa A Todo Reality (Canal 10), el chef Marcelo Taverna, del restaurante Juan Griego. Como complemento se le agrega una deliciosa lactonesa. ¿Te animás a preparala en casa?.