Ethiopía, el mundo del café en barrio Güemes
Tomar un café se ha vuelto una experiencia trascendente, a punto tal que probando un café de un país, uno puede trasladarse imaginariamente hacia esos lugares. Visitamos el local ubicado en calle Belgrano y le contamos la experiencia gastronómica y turística.
Ethiopia Café de Especialidad, es una cafetería ubicada en el corazón de Güemes, de ambiente relajado, con productos de primera calidad y especial para pasar un momento agradable. Cuenta con un personal muy profesional y baristas capacitados para que su experiencia sea maravillosa.
“Hace cuatro años que arrancamos con Ethiopia Café y la experiencia es notable¨, comenta Franco Regi, su propietario. “La gente quiere experimentar nuevas sensaciones con café de otros países como Brasil, Colombia, Guatemala, El Salvador, Méjico y por supuesto Ethiopía”, comenta el especialista.
Es importante recordar que el verdadero café se toma sin azúcar. Esto en Argentina no es común, pero si uno tiene la suerte de visitar Colombia llegará a la conclusión que es una práctica habitual y descubrirá una experiencia singular. Al probar este café notará la diferencia con el café comercial.
De todos modos, en Argentina hay cada vez más consumidores que se inclinan por degustar un café sin azúcar.
Además, hace cinco años en Córdoba empezó el furor por las cafeterías y en poco tiempo más vamos a contar con un laboratorio del café con cursos, talleres y catas de café.
DIFERENTES CAFÉ
Los café expreso son una bomba de sabores más intensos y concentrados, en cambio los filtrados como se suele decir son “aguados” pero con sabores delicados y agradables, con sabores que en el expreso difícilmente se encuentren.
También hay métodos de filtrado. Al tradicional expreso se suman los café filtrados como el quemex, V60, prensa francesa y el sifón. En este caso se trata de un filtrado alemán de la década del 30 con dos émbolos que se le pone fuego abajo y con la presión del fuego el agua sube y se fusiona con el café, donde hay un filtro que mantiene la borra arriba.
Para estos días fríos un café de este tipo cae como anillo al dedo y es una experiencia que trasciende lo gastronómico.
Para comer cuenta con budines, tortas caseras diferentes cosas ricas. Ubicado en calle Belgrano 891 de barrio Güemes de Córdoba capital, en Instagram y Facebook lo encontrás como @ethiopiacafe, celular de contacto 3515134163.
También hay clases para baristas, una alternativa interesante para el que quiere entrar al mundo del café.
Los días 29 y 30 de agosto se realizará la Expo En Taza en el Centro Cultural Córdoba, no se la pierda porque habrá expertos del café de diferentes lugares de Argentina y Sudamérica.